Tutto nasce da un giovane Antonio Capani, che nel 2005 e dopo una lunga esperienza maturata in Germania, grazie alla sua passione e professionalità da vita ad una gelateria rinomata certamente per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per essere un piacevole luogo di incontro per amici, ragazzi, per famiglie che accompagnano i propri bimbi, per signori che, dopocena, vogliono terminare la serata con "dolcezza".